La volaille de Noël

Et hop, les médias nous refont une petite démonstration de leur envie de sensationnel le 19 décembre...

"4 000 volailles sont mortes dans un élevage de Haute-Marne !

on ne peut pas écarter l'hypothèse de la grippe aviaire"

hum... 4 000 volailles ça ne ressemble pas à un élevage bio ça. Moi je dirais que je soupçonne plutôt la promiscuité.



Et voilà qu'aujourd'hui, j'ai entendu à la radio qu'en fait il s'agirait uniquement d'un juste retour de bâton. Les pauvres poulettes seraient mortes d'étouffement ! Surnombre, installations peu adaptées à la vie (normal ? puisque destinées à faire de la boucherie ?).


Mais pourquoi ne pas agir en amont et simplement respecter les conditions de vie normales d'un animal. Dans le monde animal (dont nous sommes tous issus), être prédateur ne signifie par pour autant faire souffrir. Au contraire, respecter "sa proie" c'est aussi se respecter soi-même, sa propre santé.

Elever des volailles en plein air, avec un espace adapté à leur nature profonde, les nourrir avec des aliments qu'elles mangent naturellement (et non des farines animales, des antibiotiques...).

J'entends déjà les "oui mais c'est plus cher, le bio c'est réservé aux plus riches"

Allons-donc ! Il y beaucoup de gens qui achètent en supermarché des aliments tout prêts, parfois surgelés, cuisinés, empaquetés (et pas bons) plutôt qu'une viande "direct" du producteur.

Est-il vraiment possible que ce soit moins cher

avec tous les intermédiaires et interventions que cela nécessite?

De notre côté, nous avons choisi de manger moins de viande mais toujours de bonne qualité et de remplacer par d'autres alternatives: céréales, fromage, soja (bio).

Bon eh bien joyeux Noël tout de même !

Vivre sainement pour quoi ?

En cette fin décembre, je reste sur ma thématique "Manger sain", car je crois que c'est important, surtout en cette période de fêtes de fin d'année où nous allons tous nous retrouver avec notre famille autour d'une table.
C'est le moment de parler entre nous, entre les différentes générations, de ce que nous attendons de la vie. Chacun souhaite pour soi et pour les siens tout d'abord une bonne santé... car l'argent ou la réussite professionnelle ne seront rien sans ce maillon indispensable.
"Manger sain" cela signifie, selon moi, sans pesticides et avec plaisir.


J'ai découvert cette campagne de France Nature Environnement qui rappelle le lien entre Pesticides et baisse de fertilité. Je connais plus d'un couple autour de moi, pas tout jeune (= + de 35 ans) qui rencontre ce genre de souci alors qu'ils ont décidé d'avoir un enfant. (En ce qui nous concerne je ne sais pas nous n'avons pas encore pris cette grande décision...Je sais il serait pourtant temps !)

Par ailleurs, il y a des liens établis également entre ces pesticides et la maladie de Parkinson...mais bien entendu, les grands médias, les grands hommes politiques n'en parlent pas trop. Chut !... vous ne devez pas savoir ! Pensez aux conséquences économiques...

C'est contre ce genre de choses que se bat le projet REACH et l'Appel de Paris signé par des scientifiques internationaux de renom, médecins, représentants des associations de protection de l’environnement et de malades lors du colloque «CANCER, ENVIRONNEMENT ET SOCIETE» organisé par l’ARTAC.

Ce ne sont pas des huluberlus, mais des scientifiques qui se battent non pas simplement pour guérir du cancer, et de ce fait enrichir les labos (chut ! l'argument é-co-no-mi-que !)
mais surtout pour qu'avant tout on ne tombe plus malade du cancer grâce à un environnement plus sain!

Donc mangeons sain et renseignons-nous pour ne pas revivre ce qui est arrivé avec l'amiante... 20 ans de retard sur certains pays ?

Manger sain à Mourepiane

Comme vous l'avez compris je suppose, je suis plutôt du genre "écolo" non seulement dans mes mots mais aussi dans mes actes.
D'ailleurs, je n'aime pas trop cette définition, car cela ne regroupe pas tout ce qui me semble important.

"Ecolo" dans l'imaginaire populaire renvoie immédiatement à:

• un parti politique ==> Les Verts
  J'avoue n'avoir eu aucun intérêt pour la politique jusqu'à il y a peu



• une image stéréotypée ==> baba cool
  Je ne suis pas vraiment une baba cool, fille de médecin, ancienne commerciale de la publicité parisienne, pas de cheveux longs et de jupes à fleurs



• des gens qui se préoccupent uniquement de la Nature ==> et les humains dans tout ça ?
  Je suis révoltée par toutes les souffrances, animales ou humaines, les injustices

Qui suis-je alors ?
Une femme de presque 40 ans (eh oui) qui veut vivre en respectant son environnement et ses habitants, qu'ils soient humanoïde, animal ou même végétal.

Cela passe par des tas de choses, et j'en apprends encore chaque jour de nouvelles, des gestes à ré-apprendre, des achats à faire d'une façon différente...

En fait ma "conscience éco" a débuté avec l'amour des animaux et le rejet de toute cruauté envers eux lorsque j'étais enfant. Chez nous, personne n'écrasait une fourmi ou une mouche, ni n'arrachait de feuilles aux arbres.

Mais j'ai attendu longtemps avant de réaliser que c'est par ma consommation que j'allais réellement jouer un rôle. Je ne sais pas pourquoi, un jour, subitement j'ai réalisé que des producteurs de légumes ou de viande, qui vivaient à proximité de moi, étaient en train de crouler sous la pression des grandes surfaces.
Et moi qui n'allais jamais au marché, sauf parfois du temps où je vivais en banlieue Parisienne, moi qui achetais tous mes produits dans les grandes surfaces... du jour au lendemain j'ai décidé que ce système ne me convenait plus.

C'est une de mes collègues de bureau qui m'a parlée des circuits courts pour se procurer les produits frais et sains.

• Les AMAP bien sûr, mais un peu difficile d'y rentrer et j'ai entendu pas mal d'expériences négatives à leur sujet



• et Le Panier Paysan. Ahhhhhhhhh, quelle belle invention ce panier grâce à son créateur Alexis!
  
  Des légumes gouteux, de la viande sans polystyrène autour, venu d'élevages où les animaux sont plus respectés, de la nourriture saine. Et en plus, un panier qui arrive chez moi après quelques clics sur internet, le matin tôt sans que j'ai besoin de courir au marché le samedi matin.

Grâce à ce Panier Paysan, j'ai découvert des légumes que je n'avais jamais vus et que je n'aurais certainement jamais osé acheter

• des panais


• du patisson


• des topinambours,


• du butternut,


• des tomates coeur de boeuf ou des tomates noires,...)

J'ai appris à cuisiner à ses côtés, grâce à ses recettes, moi qui vraiment n'aimais pas ça. Aujourd'hui je m'amuse à élaborer des menus selon des thématiques de couleurs. Orange pour Halloween, violet pour un jour gris, vert lorsque le soleil est là...


Tous les 15 jours je fais un petit tour sur le site et je commande selon le panier légumes de la semaine, en apportant mes modifications personnelles (des yaourts, de la viande, de la soupe de poisson...). le mercredi c'est un vrai plaisir que de remplir son frigo avec ces bons produits.

Ca vous tente ? ce serait encore plus éco-logique de commander en même temps à plusieurs, dans un même quartier, ce qui permettrait de limiter les transports.
Essayez http://www.lepanierpaysan.com/ vous m'en direz des nouvelles.